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Beschreibung
Ein ungefilterter Junmai Daiginjo Genshu, gebraut mit Dewa Sansan bei 33% Politur, drei Jahre bei eisiger Temperatur gereift, bevor er mit einmaliger Pasteurisierung abgefüllt wurde. Lange Reifung rundet und vertieft die charakteristische reiche Süße und lebhafte Säure des Hakurosuishu-Stils, mit komplexen, gewürzartigen Noten, die aus der Reifung entstehen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiTakenotsuyu Co.
MarkeHakurosuishu
ReisDewa Sansan
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.
Gegründet1858
MarkeTakenotsuyu
Adresse133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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