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Beschreibung
Hakuran Tokusenhonjozo ist ein Auswahl-Honjozo der Hakuran Shuzo in Miyoshi, Hiroshima, bei dem eine geringe Zugabe von destilliertem Alkohol eingesetzt wird, um das Aroma zu schärfen und einen saubereren Abgang zu erzielen. Die Tokusen-Bezeichnung steht für hochwertigere Rohstoffe und grössere Sorgfalt beim Brauen innerhalb der Honjozo-Kategorie. Die Weichbrauwassertradition Hiroshimas verleiht dem sake seine charakteristische Geschmeidigkeit.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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