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Description
Hakuran Ryorinotomo, dessen Name mit 'Begleiter zum Kochen' übersetzt werden kann, ist ein sake der Hakuran Shuzo in Miyoshi, Hiroshima, der ausdrücklich dafür konzipiert wurde, Speisen zu begleiten. Dieser Stil bevorzugt typischerweise ein sauberes, trockenes Profil, das nicht mit herzhaften Gerichten konkurriert. Er spiegelt das Verständnis der Brauerei wider, sake als integralen Bestandteil des Esstisches und nicht als eigenständiges Getränk zu betrachten.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine