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Beschreibung
Hakuran Namazume ist ein Honjozo-Sake der Hakuran Shuzo in Miyoshi, Hiroshima, der nach der Namazume-Methode hergestellt wird, bei der nur eine einzige Pasteurisierung beim Abfüllen stattfindet statt der üblichen doppelten Pasteurisierung. Diese Technik bewahrt mehr von den frischen Aromacharakteren des sake und verlängert gleichzeitig die Haltbarkeit. Das aussergewöhnlich weiche Wasser Hiroshimas trägt zur glatten, runden Textur bei.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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