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Description
Hakuran Josen ist das Standardangebot der Hakuran Shuzo in Hiroshima und bietet einen alltäglichen Einstieg in die Weichbrauwasser-Ginjo-Tradition der Brauerei, die in einer der drei grossen sake-produzierenden Regionen Japans verwurzelt ist. Josen ('höhere Qualität') ist eine traditionelle Bezeichnung für gleichbleibende, zuverlässige Qualität oberhalb der einfachen Tischsake-Stufe, geeignet für tägliche Mahlzeiten im Hiroshima-Stil. Die Lage der Brauerei im Distrikt Saijo, in dem sich acht Brauereien rund um den JR Saijo-Bahnhof konzentrieren, verschafft ihr Zugang zum renommierten Brauwasser der Region und zum kollektiven Handwerkserbe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine