Hakuran Josen

Hakuran Josen ist das Standardangebot der Hakuran Shuzo in Hiroshima und bietet einen alltäglichen Einstieg in die Weichbrauwasser-Ginjo-Tradition der Brauerei, die in einer der drei grossen sake-produzierenden Regionen Japans verwurzelt ist. Josen ('höhere Qualität') ist eine traditionelle Bezeichnung für gleichbleibende, zuverlässige Qualität oberhalb der einfachen Tischsake-Stufe, geeignet für tägliche Mahlzeiten im Hiroshima-Stil. Die Lage der Brauerei im Distrikt Saijo, in dem sich acht Brauereien rund um den JR Saijo-Bahnhof konzentrieren, verschafft ihr Zugang zum renommierten Brauwasser der Region und zum kollektiven Handwerkserbe.