Jahr für Jahr verfeinert die Handwerkskunst unserer Brauer in der Suche nach dem besten Sake. Sorgfältig ausgewählter Yamada Nishiki und Gohyakumangoku-Reis wird auf 45 % poliert, der gesamte koji handgemacht und dieses Daiginjo mit 'Raiden-sama no Shimizu', dem Quellwasser des Berges Hakkaisan, gebraut. Ein feiner, geschmeidiger und schöner Geschmack, mit einer zart eleganten Süße, die die Speisen begleitet.
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Yen
Feb 07, 2025, 5:34 PM
Gabriel Palatnic
Sep 22, 2024, 11:31 AM
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
