Mie no Yume, auf 70 % poliert, wird in dieser kleinen Familienbrauerei in Iga direkt nach dem Pressen als Shiboritate Genshu abgefullt, womit die lebhafte Frische und unverdunnte Starke des neu gebrauten Sake erhalten bleiben. Die Nahe zum Geburtsort von Matsuo Basho hat die Marke zu einer geliebten lokalen Spezialitat der Region Iga gemacht.
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