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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, wird von einem kleinen Familienbetrieb in Iga, nahe dem Geburtsort des Haiku-Dichters Matsuo Basho, mit Akita-Blutenhefe (AK-1) gebraut, wobei ausgewogener Geschmack uber reine Aromaintensitat gestellt wird. In begrenzten Mengen durch Beutelpressen und Flaschensterilisation produziert, hat dieser preisgekronte Daiginjo bei nationalen Verkostungen Gold gewonnen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hashimo Sake Brewery
Mie
Gegründet im Jahr Meiji 20. Der Mann leitet die Brauerei und seine Frau ist Braumeisterin. Dieses Ehepaar stellt gemeinsam sake her.
Gegründet1887
MarkeHaiseibashou
Adresse1116 Miyo Iga Mie
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
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