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Goseiso Gonenchozoshu

🍶
Description

Omachi-Reis, poliert auf 60%, bildet die Basis dieses Ginjo Hiyaoroshi aus Okayama, dem Geburtsort der Omachi-Sorte. Hiyaoroshi-Abfüllungen werden einmal pasteurisiert und über den Sommer gereift, damit sich die natürlich vollmundige, erdige Reichhaltigkeit des Omachi vor der Herbstausgabe abrunden kann.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionNagano
ABV17%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shinshu Meijo Co.,Ltd

Nagano
Am heutigen Standort am Fluss Yoda, einem Nebenfluss des Chikuma, auf der Suche nach hochwertigem Brauereiwasser gebaut. Unter Kombination traditioneller Techniken und zeitgenössischer Technologien betreibt die Kura ein handwerkliches Brauen ohne Kompromisse.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine