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Beschreibung
Omachi-Reis, poliert auf 60%, bildet die Basis dieses Ginjo Hiyaoroshi aus Okayama, dem Geburtsort der Omachi-Sorte. Hiyaoroshi-Abfüllungen werden einmal pasteurisiert und über den Sommer gereift, damit sich die natürlich vollmundige, erdige Reichhaltigkeit des Omachi vor der Herbstausgabe abrunden kann.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Am heutigen Standort am Fluss Yoda, einem Nebenfluss des Chikuma, auf der Suche nach hochwertigem Brauereiwasser gebaut. Unter Kombination traditioneller Techniken und zeitgenössischer Technologien betreibt die Kura ein handwerkliches Brauen ohne Kompromisse.
Gegründet1834
MarkeShuuhoukikusakari
Adresse2999-1 Nagase Ueda Nagano
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