Omachi-Reis, poliert auf 60%, bildet die Basis dieses Ginjo Hiyaoroshi aus Okayama, dem Geburtsort der Omachi-Sorte. Hiyaoroshi-Abfüllungen werden einmal pasteurisiert und über den Sommer gereift, damit sich die natürlich vollmundige, erdige Reichhaltigkeit des Omachi vor der Herbstausgabe abrunden kann.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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