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Description
Dieser Tokubetsu Honjozo wird hergestellt, indem der "Nippon Haru"-Reis aus Ibaraki auf 60 % oder weniger poliert wird. Ein stärkeres Polieren als üblich ergibt eine klarere Sake-Qualität. Das Finale ist erfrischend und trocken, mit dem charakteristischen Sake-Geschmack. Er kann je nach Jahreszeit und Gericht warm, kalt oder bei Zimmertemperatur genossen werden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoPrice information is only available in Japan.
Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Eine Brauerei mit 300 Jahren Geschichte in Uonuma, dem Schneeland. Gegründet 1717. Der sake der Aoki Sake Brewery, repräsentiert durch die Marke 'crane-age', wird durch die vielfältigen Gaben des Schneelandes und die traditionellen Techniken des Echigo Mori geschaffen. Unter den Niigata-sakes, die oft einen 'Tanrei trockenen' Stil aufweisen, strebt die Brauerei nach einem sake 'Tanrei am Gaumen', der den echten Geschmack des sake-Reises bewahrt, und möchte diesen Geschmack für die nächsten 100 Jahre weitergeben.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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