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Description
Ginjoshu Kura ist ein Ginjo-Sake aus der Tamanoharu-Fabrik von Iwate Meijyo in der Präfektur Iwate, gebraut mit auf mindestens 60 % poliertem Reis für die Ginjo-Klassifizierung. Der Name Kura, der 'Brauerei' bedeutet, positioniert diesen Sake als Hausausdruck, der den zentralen Ginjo-Stil der Einrichtung repräsentiert. Ginjo-Gärung bei niedrigen Temperaturen in Iwates kaltem Klima trägt zu den zarten Frucht- und Blumennoten bei, die mit diesem Grade verbunden sind.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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BrandHishun
Address134 Sensta Sensta Town Ichinoseki Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine