Ginjonamatyo Hakutakagurasu

Ginjonamatyo Hakutakagurasu von Hakutaka in Nada, Hyogo, ist ein Namacho-Ginjo in einer Glasverpackung und spiegelt das Bestreben der Brauerei wider, ihre auf Yamadanishiki und Miyamizu basierende Brauereitradition in praktischen Formaten zugänglich zu machen. Hakutaka, 1862 gegründet, ist seit 1924 als alleiniger offizieller Lieferant von Goryoshu an Ise Jingu anerkannt, eine Auszeichnung, die sie unter allen japanischen Brauereien innehat. Die einmalige Pasteurisierung bewahrt die zarten Blütennoten, die den Nada-Ginjo definieren.