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Beschreibung
Direkt von der Presse als funamae-sake gezogen und als Erstpressung-Ginjo abgefüllt, erfasst diese ungefilterte Saisonabfüllung die lebendige Frische eines neu gepressten sake vor jeder Wärmebehandlung. Die Brauerei bezieht weiches Wasser aus der Gassan-Asahi-Kette und wäscht allen Reis von Hand, um die Konsistenz dieser Sonderabfüllungen zu gewährleisten.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
MarkeDewanoyuki
Adresse2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
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