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Beschreibung
Ginjo Saikashu ist ein Sake der ginjo-Klasse von Kokonoesaika in Wakayama, gebraut im traditionellen ginjo-Stil mit mäßigem Reispolieren und sorgfältiger Niedrigtemperaturfermentation. Er fällt in die nicht-junmai Kategorie, bei der ein kleiner Zusatz von destilliertem Alkohol das Aromaprofil unterstützt. Er bietet einen zugänglichen Einstieg in die Saika-Ginjo-Reihe.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.
Gegründet2006
MarkeSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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