Ginjo Saikashu

🍶

Description

Ginjo Saikashu ist ein Sake der ginjo-Klasse von Kokonoesaika in Wakayama, gebraut im traditionellen ginjo-Stil mit mäßigem Reispolieren und sorgfältiger Niedrigtemperaturfermentation. Er fällt in die nicht-junmai Kategorie, bei der ein kleiner Zusatz von destilliertem Alkohol das Aromaprofil unterstützt. Er bietet einen zugänglichen Einstieg in die Saika-Ginjo-Reihe.

Specifications

CategoryGinjo

RegionWakayama

BreweryKokonoesaika Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kokonoesaika Co.,Ltd

Wakayama

Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.

Est.2006

BrandSaika

Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★