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Description
Ginjo Jugemu ist ein Sake der Izuhonten in der Präfektur Fukuoka, dessen Name der berühmten komischen Rakugo-Geschichte entlehnt ist, die für den außergewöhnlich langen Namen ihrer Hauptfigur bekannt ist. Diese verspielte Namensgebung spiegelt die lebhafte Kulturszene Fukuokas und die Verbundenheit der Brauerei mit lokalen Erzähltraditionen wider. Auf ginjo-Niveau mit mindestens 60 % poliertem Reis gebraut, balanciert dieser Sake fruchtige Aromen mit dem wärmeren Charakter des Kyushu-Brauens.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
6
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6
Offers
￥1,980
Lowest (incl. tax)
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Izuhonten Co.
Fukuoka
Es ist eine kleine Brauerei, aber jeder sake wird dort von Hand hergestellt, Schritt für Schritt, mit besonderer Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine