Description
Fukugaos Echigo Ikarashigawa Ginjo verwendet auf 55 % polierten Gohyakumangoku-Reis und das extra-weiche, sandfgefilterte Wasser des Ikarashi-Flusses, um in dieser 1897 gegründeten Brauerei in Sanjo City einen klassisch eleganten Niigata-Ginjo zu erzeugen. Weiches Wasser wird in Niigatas Brauereitradition historisch mit zarter Gärung und verfeinerten Aromen assoziiert, und die Fukugao-Brauerei hat über Generationen die einzigartigen Gäreigenschaften dieses Wassers perfektioniert.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Fukugao Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Der erste Shoji Kobayashi gründete die Brauerei 1907 mit dem Wunsch, Menschen durch sake glücklich zu machen, indem er ein wohlschmeckendes Getränk für die Trinker herstellte. Es ist die einzige Sake-Brauerei in der Stadt Sanjo, Präfektur Niigata. Ein milder sake, der mit außergewöhnlich weichem Wasser hergestellt wird.
Est.1897
BrandFukugao
Address1-5-38 Sanjo Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥈
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