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Description
Omachi-Reis, gemahlen auf 50 %, bildet diesen junmai ginjo von Gihei, der Premium-Submarke der historischen Kaishuichi-Brauerei in Aizu Wakamatsu, Fukushima, gegründet 1643. Omachi, eine der ältesten Sake-Reissorten Japans, trägt eine erdige Tiefe und mineralische Komplexität bei, die Gihei von der leichteren Kaishuichi-Linie unterscheidet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Est.1643
BrandKaishuuichi
Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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