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Beschreibung
Dieser Tokubetsu Junmaishu Namashu wird in sechs Stufen aus Gohyakumangoku (60 % poliert), der in Echizen-Ohno unter Vertrag angebaut wird, sowie dem berühmten Wasser von Echizen-Ohno hergestellt. Geschmack und Aroma werden langsam bei Niedrigtemperaturfermentation eingeschlossen. Es handelt sich um einen frischen, unpasteurisierten Sake.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1673
MarkeGenpei
Adresse1-33 Kaname Ono Fukui
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