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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, wird bei dieser 1673 in Echizen Ono gegründeten Fukui-Brauerei im Tobingakoi-Verfahren tropfengepresst, was einen natürlich klaren, raffinierten Sake mit minimaler Filtration ergibt. Die Tobin-Tropfmethode konzentriert die feinsten aromatischen Verbindungen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Gegründet1673
MarkeGenpei
Adresse1-33 Kaname Ono Fukui
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