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Beschreibung
Yamada Nishiki auf 65% poliert in einem ungefilterten, undiluten Muroka-Genshu-Junmai aus Yonezawa, Yamagata, Teil der limitierten Kage-no-Densetsu-Reihe (Legende der Schatten). Mit aus der Präfektur Hyogo stammendem Yamada Nishiki bietet er elegante Ginjo-Aromen, seidenweiche Fruchtnoten und ein kräftiges Yamada-Nishiki-umami in einem vollen, befriedigenden Körper.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeGasanryu
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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