Beschreibung
Junmai ginjo muroka nama genshu, nach dem Pressen ohne Wasserverdünnung, ohne Pasteurisierung und ohne Filtration direkt in die Flasche gefüllt. Ein vitaler Sake von reichem, festem Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
BrauereiYAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
MarkeGangi
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Check-ins und Bewertungen (1)
直介 小泉
Mar 18, 2025, 10:42 PM
Trocken, aber leicht zu trinken
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YAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
Yamaguchi
Der Nishikikawa entspringt im Osten der Präfektur Yamaguchi und mündet in das Seto-Binnenmeer. Der Weg der Yaishin Sake Brewery, die 1877 gegründet wurde, verlief stets entlang dieses Flusses. Vor der am Flussufer gelegenen Brauerei befand sich einst ein Dock, und der von flussaufwärts gebrachte Rohreis wurde an einem Treppensteg namens 'Ganki' angelandet. Verschiedene 'Leben' atmen am Ufer über dem gangi. Das Ufer ist ein Ort, der Leben hervorbringt. Wir erschaffen dieses 'Leben' weiterhin, indem wir jeden einzelnen Tropfen Alkohol mit Sorgfalt behandeln, unter dem Motto 'am gangi geboren'. Und wenn der gangi der Endpunkt am Wasser ist, so ist unser Ziel der Endpunkt des Genusses.
Gegründet1877
MarkeGangi
Adresse3-18-9 Imazu Iwakuni Yamaguchi
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