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Beschreibung
Dieser Junmai Ginjo ist eine trockene Sommerausgabe, leicht in der Nase mit hochtonigen Noten von Melone und Blüten. Ein gleichmäßiges, befriedigendes Umami zieht sich bis in einen trockenen, leicht parfümierten Abgang, der eher erfrischend als fruchtschwer bleibt. Er bietet ein subtileres, ausgewogeneres Profil im Vergleich zu den kräftigeren, fruchtbetonten Sakes, die oft mit seiner Region in Verbindung gebracht werden.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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YAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
Yamaguchi
Der Nishikikawa entspringt im Osten der Präfektur Yamaguchi und mündet in das Seto-Binnenmeer. Der Weg der Yaishin Sake Brewery, die 1877 gegründet wurde, verlief stets entlang dieses Flusses. Vor der am Flussufer gelegenen Brauerei befand sich einst ein Dock, und der von flussaufwärts gebrachte Rohreis wurde an einem Treppensteg namens 'Ganki' angelandet. Verschiedene 'Leben' atmen am Ufer über dem gangi. Das Ufer ist ein Ort, der Leben hervorbringt. Wir erschaffen dieses 'Leben' weiterhin, indem wir jeden einzelnen Tropfen Alkohol mit Sorgfalt behandeln, unter dem Motto 'am gangi geboren'. Und wenn der gangi der Endpunkt am Wasser ist, so ist unser Ziel der Endpunkt des Genusses.
Gegründet1877
MarkeGangi
Adresse3-18-9 Imazu Iwakuni Yamaguchi
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