Beschreibung
Yamada Nishiki, poliert auf 45 %, bildet die Grundlage dieses sprudelnden junmai daiginjo von Yaoshin Shuzo in Yamaguchi, einer flaschengereiften Aktivhefe-Edition mit seidig feinen Blasen und einer sanften Süße. 2024 gewann er den Trophy-Award in der Schaumweinkategorie beim International Wine Challenge und wird als winterliche Saisonlimitation produziert.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamaguchi
BrauereiYAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
MarkeGangi
Alkohol14%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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New York City, NY · United States
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YAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
Yamaguchi
Der Nishikikawa entspringt im Osten der Präfektur Yamaguchi und mündet in das Seto-Binnenmeer. Der Weg der Yaishin Sake Brewery, die 1877 gegründet wurde, verlief stets entlang dieses Flusses. Vor der am Flussufer gelegenen Brauerei befand sich einst ein Dock, und der von flussaufwärts gebrachte Rohreis wurde an einem Treppensteg namens 'Ganki' angelandet. Verschiedene 'Leben' atmen am Ufer über dem gangi. Das Ufer ist ein Ort, der Leben hervorbringt. Wir erschaffen dieses 'Leben' weiterhin, indem wir jeden einzelnen Tropfen Alkohol mit Sorgfalt behandeln, unter dem Motto 'am gangi geboren'. Und wenn der gangi der Endpunkt am Wasser ist, so ist unser Ziel der Endpunkt des Genusses.
Gegründet1877
MarkeGangi
Adresse3-18-9 Imazu Iwakuni Yamaguchi
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