🍶
Description
Der Sake aus Tank 1 zeichnet sich durch einen frischen und milden Geschmack aus. Der verwendete Sake-Reis ist eine Mischung aus Koshi Tanrei und Gohyakumangoku. Die Hiire-Version zeigt eine sanfte, aber fest verwurzelte Beständigkeit, mit einem leichten Holzton, der Frische bringt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Obata Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Die wichtigsten Faktoren für die Sake-Herstellung sind Reis, Wasser und Menschen. Manotsuru fügt diesen 'Sado' hinzu und bildet so die 'vier Schätze' als Leitbild der Brauerei. Wir streben stets nach einem 'ausgewogenen sake', der alle Elemente voll ausschöpft. Die Insel Sado, auf der Manotsurus Brauerei steht, bemüht sich um den Schutz der Natur und des Ökosystems für die Wiederansiedlung des Toki. Auf dieser Insel kultivieren wir 'Koshi Tanrei' und '5 Millionen Steine'.
Est.1892
BrandManotsuru
Address449 Mano Shinmachi Sado Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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5
Simmered Fish
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★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
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7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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