🍶
Description
Eine zweite Abfüllung oder Größenvariante von Akitahomare Shuzos dialektbenanntem Nigori: «umekudekoderaene» übersetzt sich aus dem Akita-Dialekt als «Es ist so gut, dass ich nicht aufhören kann zu trinken». Der trübe, ungefilterte Sake enthält feine Reispartikel, die ihm ein cremiges Mundgefühl und einen natürlich süßen, stärkehaltigen Charakter verleihen. Sein verspielter Name und sein unkomplizierter Stil machen ihn zu einem Flaggschiff-Beispiel für den lokalen, gemeinschaftsorientierten Ansatz der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Akitahomare Shuzo Co., Ltd.
Akita
Klima, Brauereien. Die Quelle der Sake-Qualität liegt im trockenen Charakter. Die Marke 'Akita Bijin' steht für die Linien Junmai-Sake und Ginjo-Sake. Diese Sake werden als Begleitung zur japanischen Tafel empfohlen.
Est.1944
BrandAkitahomare
AddressYurihonjo Akita 3 Sunakoshita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine