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Beschreibung
Über drei Jahre gereift: Dieser daiginjo-gereifte Sake von Etajima Meijo ist auf 40 bis 50% poliert und mit weichem Quellwasser vom heiligen Berg Furutaka der Insel nach der koji-buta-Methode gebraut. Lange Reifung vertieft den Geschmack zu einem konzentrierten, komplexen Profil mit trockenem Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Etajimameijo Co.,Ltd
Hiroshima
Als einziges Geschäft für Spirituosen (Brauerei) in Etajima City werden Versuche unternommen, diese aussterbende traditionelle japanische Industrie zu erhalten.
Gegründet1907
MarkeDoukinosakura
Adresse2-27-1 Chuo Etajima Etajima Hiroshima
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
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