Dieser nigorizake von Kataoka Shuzo im Dorf Toho, Fukuoka, wird mit dem mineralreichen Weichwasser der Iwaya-Quelle, einem der 100 berühmten Gewässer Japans, hergestellt. Ungefiltert und trüb trägt er die charakteristische sanfte Süße und Textur des Reises, bereichert durch den frischen Bergwassercharakter.
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