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Description
Dieser Junmai Ginjo Genshu von Kataoka Shuzo verbindet die aromatischen Qualitäten des Ginjo-Brauens mit der unverdünnten Konzentration einer genshu-Abfüllung. In Fukuoka ohne Zusatz von destilliertem Alkohol gebraut, ist er ein reiner Reis-Sake mit gehobenen fruchtigen Aromen und einem vollen, kräftigen Körper. Der genshu-Charakter fügt Gewicht und Tiefe hinzu, die ihn von Standard-Junmai-Ginjo-Ausdrücken unterscheiden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kataoka shuzo
Fukuoka
Fukuine bietet sake in verschiedenen Profilen an, vom süßen bis zum trockenen, aus den natürlichen Ressourcen der umliegenden Berge, um jeden Geschmack zu treffen.
Est.1898
BrandFukuine
Address22 Higashi -mura Asakura Fukuoka 22
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine