Fukuine Junmaishu wird von Kataoka Shuzo im Dorf Toho, Fukuoka, unter Verwendung der Iwaya-Quelle gebraut, die zu Japans 100 berühmten Gewässern zählt. Vollständig von Hand in der Tradition der Bergregion Hikosan hergestellt, steht er für einen geradlinigen, ehrlichen Junmai, der sich für den täglichen Genuss eignet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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