Fukuine Genshu von Kataoka Shuzo in Fukuoka ist ein unverdünnter Honjozo, abgefüllt bei natürlicher Fassstärke ohne Wasserzusatz nach dem Pressen. Dies verleiht ihm einen kräftigeren, konzentrierteren Charakter als einem Standard-Honjozo, mit einer spürbaren Alkoholpräsenz und einem robusten, getreidebetonten Geschmack. Fukuokas warmes Klima verleiht dem Sake eine weiche, zugängliche Textur unter seiner Intensität.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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