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Description
Eigens fur die Einreichung bei Japans prestigetrachtigen Nationalen Neusake-Wettbewerben gebraut, verwendet der Kanpyokai Jikomi Daiginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, Yamada Nishiki, auf 35% poliert, fur Wettbewerbsprazision. Diese 1778 gegründete Brauerei, deren junger toji Kodai Kato eine Goldmedaille beim Nationalen Japan Sake-Wettbewerb gewann, bringt denselben Wettbewerbsstandard in diesen selten angebotenen Ausdruck ein.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Est.1778
BrandEikoufuji
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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