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Beschreibung
Eigens fur die Einreichung bei Japans prestigetrachtigen Nationalen Neusake-Wettbewerben gebraut, verwendet der Kanpyokai Jikomi Daiginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, Yamada Nishiki, auf 35% poliert, fur Wettbewerbsprazision. Diese 1778 gegründete Brauerei, deren junger toji Kodai Kato eine Goldmedaille beim Nationalen Japan Sake-Wettbewerb gewann, bringt denselben Wettbewerbsstandard in diesen selten angebotenen Ausdruck ein.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
ReisYamada Nishiki
Alkohol16.8%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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