Echigojiman Junmai Komitanrei

🍶

Description

Ein Junmai von Koyama Shuzoten in Niigata, gebraut mit Komitanrei, einem Sake-Reis, der speziell für seine Brauereieignung in der Präfektur Niigata entwickelt wurde. Als reiner Reis-Sake in der Tanrei-Tradition balanciert er sauberen, trockenen Charakter mit dem natürlichen Geschmack von lokal angebautem Reis. Die regionale Reissorte verleiht diesem Junmai eine ausgeprägte Niigata-Identität.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNigata

BreweryKoyama Shuzoten & Co.

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Koyama Shuzoten & Co.

Nigata

Es ist ein handwerklicher sake, der von einer kleinen Brauerei mit Herzblut gebraut wird, mit einem sanften und ausgewogenen Geschmack zwischen süß und trocken, von dem man nicht müde wird. Dankbar für die Gaben der Natur, engagiert sich die Brauerei für traditionelle handwerkliche Methoden und braut jeden Ansatz sorgfältig.

BrandEchigojiman

Address3627 Ogata -ku Joetsu Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Echigojiman Junmai Komitanrei

Koyama Shuzoten & Co.

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