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Beschreibung
Ein Junmai von Koyama Shuzoten in Niigata, gebraut mit Komitanrei, einem Sake-Reis, der speziell für seine Brauereieignung in der Präfektur Niigata entwickelt wurde. Als reiner Reis-Sake in der Tanrei-Tradition balanciert er sauberen, trockenen Charakter mit dem natürlichen Geschmack von lokal angebautem Reis. Die regionale Reissorte verleiht diesem Junmai eine ausgeprägte Niigata-Identität.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koyama Shuzoten & Co.
Nigata
Es ist ein handwerklicher sake, der von einer kleinen Brauerei mit Herzblut gebraut wird, mit einem sanften und ausgewogenen Geschmack zwischen süß und trocken, von dem man nicht müde wird. Dankbar für die Gaben der Natur, engagiert sich die Brauerei für traditionelle handwerkliche Methoden und braut jeden Ansatz sorgfältig.
MarkeEchigojiman
Adresse3627 Ogata -ku Joetsu Niigata
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