Ein Honjozo von Koyama Shuzoten in Niigata, gebraut unter dem Echigojiman-Label, was 'Echigo-Stolz' bedeutet, in Anlehnung an den historischen Namen der Präfektur Niigata. Niigata ist für seinen tanrei karakuchi-Stil bekannt, der durch einen leichten, trockenen und sauberen Gaumen charakterisiert ist. Dieser Honjozo spiegelt diese regionale Identität mit einer knackigen Struktur und zurückhaltender Süße wider.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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