Dieser 1979 aus Nippon-Bare-Reis bei 70 % Poliergrad als junmai gebraute Vintage gewann eine Goldmedaille in der Kategorie gereifter sake beim International Wine Challenge und gehört damit zu den meistdekorierten der Serie. Die Raumtemperaturreifung im Gifu-Lager über mehr als vier Jahrzehnte entwickelt den tiefen, komplexen Charakter, der ihm internationale Anerkennung einbrachte.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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