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Beschreibung
Junmai gebraut mit Oyamanishiki-Reis und aus dem Nagara-Flussbecken schoepfend, ist diese Abfuellung des Jahrgangs 2016 aus der Darumamasamune-Reihe ein Taschen-koshu, der dazu gedacht ist, mitgetragen und im Laufe der Zeit genippt zu werden. Die Brauerei mit Sitz in Gifu, bekannt fuer ihre langjaehrige Verpflichtung gegenueber gereiftem sake seit 1971, produziert diesen sake als Teil einer Serie, die die geduldige Reifung feiert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGifu · Gifu Junmai →
BrauereiShirakitsunesukeshouten Co.
MarkeDarumamasamune
ReisOyama Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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