Shigeri

🍶

Description

Junmai aus Nipponbare-Reis, poliert auf 70%, unter Verwendung des weichen Grundwassers des Mugi-Flusses in der Praefektur Gifu gebraut. Nipponbare ist eine Speisereissorte, die weit verbreitet in Japan angebaut wird und fuer die Herstellung von sake mit einem robusten Umami-Rueckgrat bekannt ist.

Specifications

CategoryJunmai

RegionGifu

BreweryShirakitsunesukeshouten Co.

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shirakitsunesukeshouten Co.

Gifu

Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.

Est.1835

BrandDarumamasamune

Address61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★