Ice Cream nikakeruosake Light Type

Aus Nipponbare-Reis, der auf 70% poliert ist, hergestellt, ist dieser gereifte sake darauf ausgelegt, ueber Eis getraeuftelt zu werden und ein leichteres Profil als der Heavy Type zu bieten. Er verwendet eine einzelne kijoshu-Basis des Jahrgangs 1998, die ihm eine saubere Karamellsuesse und eine sanfte Textur bei 17% Alkohol verleiht.