🍶
Beschreibung
Dieser ungefilterte Sake mit niedrigem Alkoholgehalt (8 %) stellt die etablierten Standards des Sake in Frage. Durch die geschickte Kombination aus Rohreis und Koji sowie das Gleichgewicht der Aromen durch den Einsatz zweier Hefen ist er Ausdruck einer neuen Sake-Vision.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BrauereiDainagawa Co., Ltd.
MarkeDainagawa
ReisGohyakumangoku
Alkohol8%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.
Gegründet1914
MarkeDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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