🍶
Beschreibung
Der gezielte Einsatz von weißem koji in diesem Jahr macht die Zitronensäure zu einem angenehmen Element dieses Saisonsakes. Ein angenehm uppiger Blumenduft zeichnet ihn aus, begleitet von einem verführerischen Umami, das typisch für die Sake-Brauerei ist, mit einem moderat vollen, leichten Charakter trotz der nama-Qualität.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionAkita · Akita Junmai Ginjo →
BrauereiDainagawa Co., Ltd.
MarkeDainagawa
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.
Gegründet1914
MarkeDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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