Dainagawa Junmai Ginjo Natsuzake

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Description

Dainagawa Junmai Ginjo Natsuzake ist ein Sommersake der Dainagawa Brauerei in Yokote, Akita, gegründet 1914 in einer Region, die als das Dorf bezeichnet wird, in dem die Götter tanzen. Mit Akita-Reis bei 55 % Poliergrad setzt dieser sommerliche Ausdruck auf die zwei hauseigenen Hefen D-29 (apfelfruchtig) und D-121 (frische Birne) sowie die Kaltfermentation im Akita-Stil für ein erfrischendes Saisonprofil.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionAkita

BreweryDainagawa Co., Ltd.

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Dainagawa Co., Ltd.

Akita

Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.

Est.1914

BrandDainagawa

Address169 Omori Omori Yokote -shi Akita

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★