Beschreibung
Dieser Standard-Sake schmeckt in allen drei Temperaturbereichen, kalt, zimmerwarm oder warm, gleichermaßen gut. Bei einem Poliergrad von 70 % kommt der Reisgeschmack deutlich zur Geltung, begleitet von moderater Säure und einem vollen Umami.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAkita · Akita Junmai →
BrauereiDainagawa Co., Ltd.
MarkeDainagawa
Alkohol15%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.
Gegründet1914
MarkeDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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