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Beschreibung
Daiginjo aus Yamada Nishiki in dieser 1751 im Dorf Hirata gegründeten Fukushima-Brauerei, die auf natürlich fließendes weiches Wasser aus den Abukuma-Hochebenen zurückgreift. Die Brauerei verwendet Fukushimas regional entwickelte, preisgekrönte Hefen neben dem traditionellen funeshibori-Fasspressen für alle Kategorien, einschließlich dieses Premium-Daiginjo.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukushima · Fukushima Daiginjo →
BrauereiWakashimizu Shuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Das seit der Gründung im Jahr 1751 hergestellte 'Shiki no Hana' ist ein authentischer lokaler Sake. Mit Chiyonishiki-Reis aus dem Dorf Hirata, in einer Bergregion auf 500 m Höhe gebraut, besitzt er einen milden Charakter.
Gegründet1751
MarkeWakashimizu
Adresse18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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