Description
Gebraut aus Chiyo Nishiki-Reis, der im Abukuma-Hochlanddorf angebaut wird, in dem die Brauerei seit 1751 tätig ist, unter Verwendung einer natürlich fließenden Quelle, die 200 Meter im umliegenden Bergwald liegt. Die Brauerei verpflichtet sich für ihre gesamte Palette zum funeshibori-Fasspressen, was den handwerklichen Ansatz widerspiegelt, der dieser Alltagsausgabe zugrunde liegt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Das seit der Gründung im Jahr 1751 hergestellte 'Shiki no Hana' ist ein authentischer lokaler Sake. Mit Chiyonishiki-Reis aus dem Dorf Hirata, in einer Bergregion auf 500 m Höhe gebraut, besitzt er einen milden Charakter.
Est.1751
BrandWakashimizu
Address18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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