Daiginjo Uroko Bintejibotoru Senkyuhyakuhachijunananensan

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Description

Ein seltener Vintage-Daiginjo aus der Uroko-Höhlenreifungsserie der Shimazaki Shuzo, gebraut aus auf 40% poliertem Yamada Nishiki und seit 1987 im natürlichen unterirdischen Keller der Brauerei in Tochigi gelagert. Fast vier Jahrzehnte Höhlenlagerung bei 10°C haben die milde Honig-und-Trockenfruchtkomplexität erzeugt, die die Langzeitabfüllungen der Uroko-Serie auszeichnet.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTochigi

BreweryShimazaki Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shimazaki Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

Die Brauerei nutzt das Grundwasser des Naka-Flusses, das vom Nasu-Berg entspringt, um in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung mit hochwertigem Reis einen alltäglichen sake von hoher Qualität herzustellen. Sie unterhält auch Höhlenlager, um neue sake-Ausdrücke zu erkunden.

Est.1849

BrandAzumarikishi

Address1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★