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Description
Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo wird auf 35% poliert für diesen erstklassigen Daiginjo der Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa, die als Geburtsort der Noto Toji-Brauereitradition gilt. Der Noto-Stil zeichnet sich durch sein Engagement für tiefes Reis-Umami aus und liefert Sake mit konzentrierter Fülle selbst bei extremen Poliergraden. Der Samurai King hat beim nationalen Neuen Sake-Wettbewerb 19-mal Gold gewonnen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Nachdem sie erfolgreich einen fruchtigen und delikaten Ginjo sake hergestellt hat, ist die Brauerei stolz auf ein neues sake-Brauen, das die alten Methoden des sogenannten 'Noh-Stils' nicht einfach nachahmt, sondern sie in das eigene Lernen integriert.
Est.1768
BrandSougen
Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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