Daiginjo Saikaroman

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Description

Daiginjo Saikaroman, was Saika-Romanze bedeutet, ist ein daiginjo von Kokonoesaika in Wakayama, der ein Gefühl von Nostalgie und regionaler Erzählung weckt. Das nicht-junmai Format verwendet zugesetzten destillierten Alkohol, um das ginjo-Aromaprofil zu heben und zu verfeinern. Er steht für die eher evokative, erzählende Produktlinie der Brauerei.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BreweryKokonoesaika Co.,Ltd

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kokonoesaika Co.,Ltd

Wakayama

Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.

Est.2006

BrandSaika

Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★