Description
Aus Yamada Nishiki Reis in Okayama gebraut, trägt dieser daiginjo das Momonosato-Label, das an die Pfirsichgärten der Region erinnert. Okayamas Klima und weiches Wasser erzeugen einen verfeinerten, eleganten Charakter, der für den Premium-Sake der Präfektur typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Akaiwashuzou Kabushikigaisha
Okayama
Gegründet in Taisho 12. In der Hauptanbauregion für Bizen-Reis gelegen, verwendet die Brauerei erstklassigen Reis, um einen reichen Sake herzustellen. Die Landwirte bauen im Sommer Reis an und brauen im Winter. Der Betriebsleiter selbst ist am Brauen beteiligt, und die gesamte Belegschaft arbeitet sorgfältig und hingebungsvoll. Der Name des Sake 'Momo no Sato' leitet sich vom Besuch des Kaisers Showa im Jahr 1955 ab, der den Wohlstand der Region bei seiner Durchreise würdigen wollte.
BrandMomonosato
Address1113 Kawamoto Akaiwa Okayama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine