Beschreibung
Ein Daiginjo, gebraut mit Yamagatas Yuki Megami-Reis bei einem außergewöhnlichen Polierverhältnis von 33%, einer Sorte, die die Brauerei mitentwickelt hat, um sie bei Wettbewerben einzusetzen. Sanfte Süße und ein frischer, sauberer Abgang kennzeichnen diesen Sake; die Brauerei gewann mit Yuki Megami vier aufeinanderfolgende Goldmedaillen bei der nationalen Neusake-Prüfung.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrauereiTakenotsuyu Co.
MarkeHakurosuishu
ReisYukimegami
Alkohol16.5%
Poliergrad33%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.
Gegründet1858
MarkeTakenotsuyu
Adresse133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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