Choryu Junmai Ginjo

🍶

Description

Choryu Junmai Ginjo verwendet Omachi, der auf 58% poliert wurde, in dieser 1963 am Yoshino-Fluss gegründeten Brauerei in Nara. Das kristallklare weiche Wasser des Yoshino aus den Kii-Bergen formt einen sauberen, zugänglichen Junmai Ginjo, der die sanfte Erdigkeit und breite Aromatik des Omachi hervorhebt, ohne die Intensität einer stärkeren Polierung.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNara

BreweryChoryushuzo Co., Ltd

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Choryushuzo Co., Ltd

Nara

Das Herz des sake-Brauens der Brauerei ist das Fehlen von Abstrichen auf dem Weg. Der Wunsch, köstlichen und hochwertigen sake herzustellen, ist unendlich. Mit diesen Worten im Herzen arbeitet die Brauerei jeden Tag eifrig für einen schmackhaften sake und ein vorbildliches Brauen.

Est.1963

BrandChoryu

Address4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Choryu Junmai Ginjo

Choryushuzo Co., Ltd

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