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Description
Narauruhashi tokubetsu junmai verwendet Tsuyubakaze, eine in Nara entwickelte Sake-Reissorte, und wird mit der Nara Uruhashi-Hefe vergoren, die im Shoryakuji-Tempel, der Geburtsstätte des japanischen klaren Sake, isoliert wurde. Auf 60% poliert liefert er einen sauberen, erfrischenden Charakter mit gut integriertem Umami und Säure.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yoshimura Shuzokabusikigaisya
Nara
Seit mehr als hundertfünfzig Jahren, seit das Brauen auf dem Yamato Uda-Plateau begann, wird in diesem günstigen Klima hochwertiger Reis sorgfältig ausgewählt, treu der Berufung einer lokalen sake-Brauerei aus Yamato, mit ernsthaftem Engagement für das Brauen.
Est.1951
BrandChiyonomatsu
AddressUda Nara Ouda Ward 106 1797
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine